中文名稱：咖啡酸
英文名： Caffeic acid
別名：
CAS號： 331-39-5
分子式： C9H8O4
分子量： 180.16
MDL： MFCD00004392
熔點： 194-198
比重： 1.478
儲存條件： RT
檢測方法： HPLC≥98%
來源： 咖啡豆
外觀： 淡黃色粉末
溶解性： 易溶于熱水、冷乙醇