中文名稱：菜豆蛋白
英文名： Phaseollin
別名：
CAS號： 13401-40-6
分子式： C20H18O4
分子量： 322.36
熔點： 177-178
比旋光度： -145 (c, 0.17 in EtOH)
儲存條件： 2-8℃
檢測方法： HPLC≥98%
來源： Isol. from Phaseolus vulgaris (kidney bean). Also found in Eryth
溶解性： 溶于甲醇，乙醚
用途： 抗細菌，真菌和酵母菌，植物抗毒素